ENTRÉES

Salade verte

CHF 8.-

–

Salade mêlée

CHF 9.50

–

Velouté de potimarron et

son malakoff

CHF 18.-

–

Noix de Saint-Jacques en

croûte d’agrumes, bouillon thaï

et chips de tapioca

CHF 24.-

–

Terrine de foie gras, chutney et

brioche maison

CHF 26.-

Nos Poissons

Filets de perche meunière, sauce

beurre blanc ou tartare

160 gr. CHF 33.-

200 gr. CHF 38.-

–

Filets de perche meunière du lac ou

d’élevage français, sauce beurre blanc

ou tartare

160 gr. CHF 38.-

200 gr. CHF 43.-

–

Noix de Saint-Jacques en croûte

d’agrumes, bouillon thaï, chips de

tapioca et légumes d’automne

CHF 45.-

–

Filet de loup de mer, sauce à l’orange

et légumes d’automne

CHF 49.-

–

Poissons du lac et de la mer

selon arrivage

Prix sur demande

 PLATS

Végétarien

Velouté de potimarron et malakoff

3 pièces CHF 26.-

–

Vol-au-vent aux champignons des bois

CHF 26.-

Nos viandes

Souris d’agneau confite au miel et

romarin, purée de pommes de terre et

légumes d’automne

CHF 39.-

–

Filet de boeuf et légumes d’automne

CHF 45.-

–

Planchette de Côte de boeuf ou T-Bone

suisses rassis sur l’os 5 semaines et

sauce à l’échalote

par personne CHF 65.-

Sauces à choix

Jus corsé CHF 6.-

–

Sauce à l’échalote CHF 6.-

–

Sauce aux morilles CHF 9.-

Nos accompagnements

Pommes frites

Riz pilaf

Purée de pommes de terre

Nos desserts

Crêpes à la pistache, poires confites

et sorbet à la poire

CHF 13.-

–

La promenade de Giulia

assiette gourmande CHF 14.-

–

Moelleux au chocolat, coulis de

butternut parfumé

à la vanille et crème glacée

10 min. de préparation CHF 15.-

Assiette de fromage de la région

CHF 14.-

Assiette de fromage de la région

CHF 14.-

Nos partenaires Vignerons de la région

Martial Du Pasquier

Eric Schopfer

Cave de Bonvillars

Guy Cousin

Domaine Gourmandaz

D.Gaille

Cave des 4 menhirs

Domaine St-Agnan

Benjamin Morel

Domaine de Montauban