ENTRÉES

Nos premières assiettes

Planchette apéro des Quais,
jambon cru, burratina, focaccia et tapenade, olives leccine, tomates séchées

Pour 2 personnes, CHF 28.-

  –

Salade verte

CHF 8.-

  –

Salade mêlée
CHF 9.50

–

Croustillant de Parmigiana d’aubergine décomposé

CHF 18.-

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Tartare de mangue, burratina et sorbet basilic

CHF 19.-
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Salade de poulpe méditerranéenne

CHF 22.-
–

Tartare de boeuf et os à moelle

CHF 24.-

 PLATS

Végétarien

Strozzapreti au pesto basilic, burrata et tomates séchées

CHF 28.-
–

Croustillant de Parmigiana d’aubergine décomposé

CHF 32.-

Nos Poissons

Cavatelli aux moules parfumés à la lime

CHF 26.-
– 

Filets de perche à la meunière du lac de Neuchâtel ou du Léman,
sauce tartare ou ciboulette

160 gr. CHF 38.-

200 gr. CHF 43.-

– 

Planchette de la mer et pesto rosso, gambas,
tentacule de poulpe et thon façon tataki

CHF 45.-

 –

Filet de loup de mer, sauce vierge et

spaghetti de courgette

CHF 42.-

 –

Poissons du lac et de la mer

selon arrivage

Prix sur demande

Nos viandes

Tartare de boeuf et os à moelle

CHF 39.-
–

Suprême de poulet jaune en croûte

de sésame et sauce à l’échalote

CHF 36.-
–

Filet de boeuf et légumes d’été

CHF 45.-
–

Planchette de côtelettes d’agneau,

sauce chimichurri et pommes

grenailles pressées

CHF 47.-
–

Planchette de côte de boeuf ou T-bone suisse rassis sur l’os 5 semaines,

beurre poivre de Madagascar

Minimum 2 personnes
p.p CHF 65.-

Nos sauces

Sauce à l’échalote
CHF 6.-
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Sauce chimichurri
CHF 6.-
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Beurre au poivre

de Madagascar
CHF 6.-
–

Sauce aux morilles
CHF 9.-

Nos accompagnements

Pommes frites
  

Riz pilaf

Taboulé

Pommes grenailles pressées

Nos desserts

Mini-ananas façon piña colada

CHF 14.-
–

Balade d’Enzo

(assiette gourmande)

CHF 13.-
–

Moelleux au chocolat, coulis fraise

et glace vanille

CHF 15.-
–

Cheesecake passion, crumble chocolat et amandes,
sorbet mangue

CHF 13.-

Nos partenaires Vignerons de la région

Martial Du Pasquier

Eric Schopfer

Cave de Bonvillars

Guy Cousin

Domaine Gourmandaz

D.Gaille

Cave des 4 menhirs

Domaine St-Agnan

Benjamin Morel

Domaine de Montauban