ENTRÉES

Nos premières assiettes

Salade verte

CHF 8.-

  –

Salade mêlée
CHF 9.50

– 

Soupe de céleri pomme et gingembre, magret de canard fumé et son toast 

 CHF 16.-

–

Ris de veau sauté, saladine de cresson, vinaigrette au Xérès

CHF 18.-

–

Service de noix de Saint-Jacques
CHF 25.-

–

Foie gras poêlé, endives braisées et réduction balsamique
CHF 26.-

 PLATS

Végétarien

Soupe de céleri pomme et gingembre
CHF 16.-

–

Risotto à la milanaise et émulsion d’épinard frais
CHF 22.-

–

Cocotte de légumes au lait de coco et curry rouge

CHF 22.-

Nos Poissons

Filets de perche meunière du lac de Neuchâtel, sauce tartare ou ciboulette
160 gr. CHF 38.-

200 gr. CHF 43.-

–

Risotto à la milanaise et noix de Saint-Jacques

CHF 29.-

–

Poissons du la de Neuchâtel selon arrivage

CHF 39.-

–

Filets de rougets en croûtes d’amarante, émulsion d’épinards frais

CHF 45.-

–

Trio de la mer, vinaigrette au poivre rose

CHF 47.-

Nos viandes

Rognons de veau, sauce échalotes confites

CHF 32.-
 –

Paupiette de Paleron de boeuf en cuisson lente, réduction au Pinot Noir

CHF 39.-

 –

Souris d’agneau, jus réduit et écrasé de pomme de terre

CHF 39.-
 –

Filet de boeuf

CHF 45.-

–

Suprême de pigeon aux agrumes et romarin

CHF 49.-

–
Côte de boeuf et T-bone suisses rassis sur l’os 5 semaines, sauce au poivre
(Minimum 2 pers.)

p.p CHF 65.-

Nos sauces

Sauce au poivre 

CHF 6.-
–
Jus réduit au romarin

CHF 6.-

–

Sauce aux morilles

CHF 9.-

Nos accompagnements

Pommes frites
–

Riz pilaf
–

Pommes de terre natures

Nos desserts

Tiramisu à l’orange  Tarocco et tuile au chocolat noir

CHF 12.-
–

La balade d’Enzo (assiette gourmande)

CHF 13.-
–

Moelleux au chocolat, coulis passion et glace double crème de gruyère

 CHF 14.-

–

Poire confite à la vanille de Madagascar, duo de mousse au chocolat et vanille

CHF 15.-

–

Assiette de fromage de la région

CHF 12.-

Nos partenaires Vignerons de la région

Martial Du Pasquier

Eric Schopfer

Cave de Bonvillars

Guy Cousin

Domaine Gourmandaz

D.Gaille

Cave des 4 menhirs

Domaine St-Agnan

Benjamin Morel

Domaine de Montauban