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NOTRE CARTE
Menu
MENU DU JOUR
Nous vous proposons tous les midis un menu du jour au prix de 34.- ainsi qu'une assiette du jour à 21.50.-
LES ENTRÉES DE SAISON
Jeunes pousses et vinaigrette miel-graines de moutarde
8.00 CHF
Déclinaison de crudités
9.50 CHF
Tomates, concombres, feta, olives
11.00 CHF
burrata et pesto basilic
18.00 CHF
Coulis passion et pickles d'oignons
23.00 CHF
Toasts et beurre
24.00 CHF
Sauce romesco et burratina
25.00 CHF
LES VIANDES DE SAISON
Sauce foie gras et caviar d'aubergines
34.00 CHF
Sauce tomates séchées et olives, rucola et parmesan
36.00 CHF
Toasts, beurre et frites
38.00 CHF
Garnitures à choix
45.00 CHF
Rassie sur l'os cinq semaines, sauce chimichurri
69.00 CHF
LES POISSONS
Wakame, mayonnaise wasabi et sauce soja parfumée au gingembre
34.00 CHF
Sauce Chasselas safranée ou sauce tartare (Selon disponibilité)
160gr
38.00 CHF
200gr
42.00 CHF
Sauce vierge
41.00 CHF
Beurre blanc parfumé au kaffir
45.00 CHF
Garniture à choix
52.00 CHF
LE COIN VÉGÉTARIEN
Tomates, concombres, feta et olives
18.00 CHF
Tomates confites
25.00 CHF
Crudités, burrata, melon, guacamole et copeaux de parmesan
26.00 CHF
LES DESSERTS DE SAISON
Glace yoghourt
12.00 CHF
13.00 CHF
Coulis et sorbet orange sanguine
15.00 CHF
14.00 CHF